Dienstag, 18. September 2012
Schnelle "gesunde" Muffins für die kleinen und großen
Hallo Leute :-) Ich hab heute mal etwas Rumprobiert :-) und ich muss sagen mhhhhhhhhh lecker ;-)
Und hier nun für euch:
4 Eier
3 Tassen Vollkorn- Weizen -Mehl
1 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Traubenzucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1/3 Tasse Sonnenblumenöl
1/3 Tasse Rapsöl (ggf. wenn kein Rapsöl vorhanden ist, geht auch nur S.-Öl)
2 EL Honig
1 - 1,5 Tassen Wasser mit Kohlensäure
(Zusatz nach Geschmack: Schokoladenstreusel, Apfel, Nüsse oder Mandeln)
Bis auf das Wasser alles in eine Schüssel geben und verrühren. Nach und nach das Wasser zugeben. den letzen Schluck Wasser dann nur vorsichtig unterheben (das die Kohlensäure erhalten bleibt).
Jetzt auf die Muffinsförmchen verteilen. und bei 200 Grad (unter - und oberhitzte - vorgeheizt) ca 15min backen
Fertig :-)
Das Grundrezept hat ca. pro Muffin ca.150-180 kcal (je nach Größe)
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